吊罐燉豬蹄、洋芋粑粑炒臘肉、小白菜煎豆腐、油洋芋燜米飯……蔬菜現(xiàn)摘，土灶現(xiàn)炒，廚師把鍋顛得火星四射，一會(huì)兒工夫，一大桌質(zhì)樸家常卻極具當(dāng)?shù)靥厣募央�，就…�?/div>
汪軒認(rèn)識(shí)正陽(yáng)，從吃一口春日的時(shí)令春鮮開(kāi)始。正陽(yáng)的春，比低山地區(qū)來(lái)得晚一些，清明已過(guò)，春風(fēng)卻依舊料峭，草甸上積雪消融，涓涓縷縷浸入地皮，春雷一震，草木趕……
熟練工一天能制作200多斤水晶餅趕制酥皮包酥嚴(yán)格把控烘烤時(shí)間
“瑞蘭村”糕點(diǎn)的獨(dú)家印章
通訊員 鄒遙清末民初，生活在豫西南的馬瑞玉從南陽(yáng)市內(nèi)鄉(xiāng)縣的故土踏……
位于安康高新區(qū)的青春里·養(yǎng)生膳食餐廳是我市首家融合中醫(yī)養(yǎng)生理念的養(yǎng)生膳食餐廳，一直以來(lái)，秉承“大健康，藥食同源”的理念，為廣大市民提供健康、美味……
記者 吳蘇 胡智賢吊罐土雞湯、炸蒿子、紅薯涼粉、野菜苔、燒臘魚(yú)……看到這些獨(dú)具特色的鄉(xiāng)土美食，你是否會(huì)垂涎三尺，食指大動(dòng)呢？在漢濱區(qū)譚壩鎮(zhèn)的……
在旬陽(yáng)市銅錢(qián)關(guān)鎮(zhèn)五龍灣生態(tài)農(nóng)莊參觀，無(wú)論觀名木、賞奇石還是看魚(yú)游、聽(tīng)鳥(niǎo)鳴，四處都飄散著一種淡淡的清香。當(dāng)我們看到一口口發(fā)酵的陶缸和酒窖里一排排的陳年老……
天水的麻辣燙火了，安康“然然的糊豆兒”也火了�！�
漢陰縣良好的生態(tài)環(huán)境、獨(dú)特的地理地貌，造就了當(dāng)?shù)馗晃竺椎囊涣髌焚|(zhì)。其獨(dú)特的加工品質(zhì)、良好的外觀、豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，贏得廣泛贊譽(yù)，深受市場(chǎng)青睞。富硒米作……
平利的年味是自吃庖湯宴開(kāi)始的。地處南北交匯的小城平利，人文飲食也是南北集會(huì)，南方人喜好的甜鮮和北方人偏愛(ài)的熏臘都大受歡迎，傳統(tǒng)待客肉食仍以大肉為主。……
粉條是以豆類(lèi)、薯類(lèi)和雜糧為原料加工制成的絲狀或條狀干燥淀粉制品，做成的一種美味菜肴。這些原料做成的粉條中，尤以紅薯粉條口感最佳，老少皆愛(ài)，味美價(jià)廉�！�
解遠(yuǎn)平是漢陰“白火石氽湯”技藝非遺傳承人，走進(jìn)他的家里，可以看見(jiàn)不計(jì)其數(shù)的獎(jiǎng)牌、證書(shū)整齊地掛在墻上，作為這項(xiàng)非遺技藝的傳承人，解遠(yuǎn)平一直在努力地做好白……
石泉縣味譽(yù)誠(chéng)餐飲——石泉烤魚(yú)烤魚(yú)是石泉縣的一道特色菜品，陪伴這座富有煙火氣的山城，選用的漢江魚(yú)味道鮮美、肉質(zhì)滑嫩，每一位到石泉玩耍的游客，都……
漢濱區(qū)程和翠餐飲店——酸辣魔芋嵐皋是中國(guó)魔芋之鄉(xiāng)，嵐皋魔芋入選安康市第二批非遺名錄，傳統(tǒng)工藝制作的魔芋豆腐，剔透瑩白、口感筋道，與酸菜、酸辣……
紫陽(yáng)縣喬家大院——水晶之戀五花肉、紅棗、冰糖的完美邂逅，味道正如它的名字一樣可人，肥而不膩，入口即化，絕對(duì)是一道難得的美味佳肴�！�
金洲美食平利店——絞股藍(lán)炭烤牛肉絞股藍(lán)含有多種人參皂苷類(lèi)成分，民間稱(chēng)其為“神奇的不老長(zhǎng)壽草”，牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃等功效，利用炭烤之法烹……
旬陽(yáng)市聯(lián)潤(rùn)商貿(mào)——面筋酥排選用粗細(xì)均勻勁道的面筋和上好豬排，淋上自制的酸辣湯，酸辣爽口，回味無(wú)窮，亦能做開(kāi)胃宴請(qǐng)的菜品，也能成為飯后的主食�！�
鎮(zhèn)坪縣田灣農(nóng)莊——巖耳藥膳雞田灣農(nóng)莊藥膳雞是溫補(bǔ)型藥膳，富含人體所需的蛋白質(zhì)，具有滋陰潤(rùn)燥、溫中益氣、補(bǔ)血養(yǎng)顏等多重保健功能�！�
安康市博元鳳凰酒店——酸辣茴香小魚(yú)十大“陜西名菜”之一，采用漢陰白條魚(yú)烹制而成，此魚(yú)體型較小，富含蛋白質(zhì)，吃起來(lái)魚(yú)香酥軟，酸辣可口，是不可錯(cuò)……
紫陽(yáng)縣王家莊農(nóng)家樂(lè)——紫陽(yáng)蒸盆子安康第一批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，“蒸盆子”的用料考究、制作精良，臘豬蹄、七孔蓮菜、胡蘿卜、萵筍等，都是必不可少……
嵐皋縣三彩閣——三彩辣子雞一盤(pán)辣子雞，由雞肉與新鮮辣椒炮制而出，透著嵐皋人性子里的爽辣和厚道，紅翠辣椒、醬黃雞塊，香氣撲鼻、香辣可口，吃的人……
安康市景泰酒店——牛肝菌滑多寶魚(yú)鮮嫩爽口的魚(yú)肉，營(yíng)養(yǎng)豐富的牛肝菌，經(jīng)過(guò)復(fù)雜的制作步驟，最終呈現(xiàn)出造型別致、老少皆宜的上乘佳品！……
嵐皋縣巴人部落——巴人吊罐肉嵐皋北鄰漢水、南枕巴山，嵐皋人沿襲著古代巴人烹飪美食的工具——吊罐，他們制作吊罐肉選擇本地生產(chǎn)的牛、羊……
漢陰縣石燕蘑菇宴餐廳——臻硒羊肚菌羊肚菌作為漢陰縣的特色產(chǎn)業(yè)，素有增強(qiáng)免疫力、抗疲勞、抗病毒等功效，被一次次端上了餐桌，這道菜造型完美、湯味……
安康市泓月齋——紅扒牛掌牛蹄經(jīng)過(guò)紅燒過(guò)后色澤紅亮，看上去滿(mǎn)滿(mǎn)的膠原蛋白，沒(méi)有肥肉的油膩感。只有軟香、鮮美，非常適合老年人和小孩的一道菜�！�
漢陰縣城關(guān)鑫遙農(nóng)莊——白火石汆湯陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一，中國(guó)最古老的烹飪菜肴中的“活化石”。將白石脂燒紅后汆入湯中，用石頭的熱量將食材激熟……
大塊的富硒土雞肉，火候上經(jīng)過(guò)嚴(yán)格把控。品嘗起來(lái)富有嚼勁，這種烹飪手法接近半炒半焗，健康又美味�！�
通訊員 馬安妮 唐士凱位于嵐皋縣四季鎮(zhèn)楊家院子旅游景區(qū)的入口處，有家名為三彩閣的農(nóng)家樂(lè)，辣子雞便是這里的招牌菜。這天，老板王三翠(網(wǎng)名三翠姐)起了個(gè)大早，……
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豆腐是中國(guó)菜里的主角，歷史久、典故繁、品種多。在旬陽(yáng)豆腐的做法也有幾十種之多，但“菜豆腐”在其它地方卻很少吃到。菜豆腐是在豆腐里添加了蔬菜或玉米粒兒，……
本網(wǎng)訊（記者 張喬）化龍山下靈秀八仙景色美，女?huà)z故里產(chǎn)業(yè)興旺飄茶香。8月31日上午，清涼八仙，巴山食薈美食季活動(dòng)啟動(dòng)儀式暨美食大賽活動(dòng)在平利縣八仙鎮(zhèn)舉行�！�
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通訊員 嚴(yán)杏棋 楊烽在小城嵐皋，不少家庭都有做油渣餅的傳統(tǒng)，這是當(dāng)?shù)厝藦男〕缘酱蟮奶厣〕�，也是嵐皋在外游子惦念的家鄉(xiāng)味。巴山徐珍多味手工油渣餅便是其中……
隨著首部安康全程取景影視劇《白色城堡》的火熱播出，安康和安康高新區(qū)的知名度、美譽(yù)度和影響力大大提升，劇中許多美食片段更是讓人垂涎欲滴。劇中有哪些安康元……
通訊員 馬安妮 周威 張杰在許多嵐皋人的記憶中，有這么一家開(kāi)了二十多年的夫妻砂鍋店，來(lái)吃過(guò)的人都會(huì)說(shuō)上一句:“就是這個(gè)味!”沿著嵐皋大橋路一直走，就能找到這……
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漢濱初中九年級(jí)（24）班 胡可欣香辣可口，醇香勁道。那是蒸面的味道，更是家鄉(xiāng)的味道。安康蒸面的歷史可以追溯到明朝，它承載著安康極具特色的飲食文化。一碗蒸……
